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Registros recuperados : 17 | |
11. | | ARAUJO, R. de C. Z.; CHALFOUN, S. M.; ANGÉLICO, C. L.; BATISTA, L. R. Embalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 5., 2007, Guarapari. Agroecologia e territórios sustentáveis. Guarapari: ABA, 2007. 4 p. Republicado pelo Incaper como capítulo do livro PADOVAN, M. da P.; MOTTA NETO, J. A.; TEIXEIRA, A. F. R. (Org.). Pesquisa agroecológica capixaba. Vitória, ES: Incaper, 2008.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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14. | | BELLON, A. A.; SOUZA, J. L. de.; FAVARATO, L. F.; GUARÇONI, R. G.; ARAUJO, R. de C. Z.; BALBINO, J. M. de S. Atributos físico-químicos de cenouras orgânicas submetidas a diferentes tratamentos de conservação pós-colheita. In: XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr da UNIVAP, VI INID, 2016, São José dos Campos - SP. Educação e Ciência para Educação Global, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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15. | | FERRÃO, L. M. V. F.; SILVEIRA, A. V. da.; SILVEIRA, C. G. da.; RIBEIRO, M. L.; DIAS, R. Q.; ARAUJO, R. de C. Z.; CARDOSO, F. de P.; CARDOSO, F. de P.; CARVALHO, A. F. de. (Coord.). Cores da Terra : pintando o Brasil. Vitória, ES: Incaper, 2014. 17 p. (Incaper. Documentos, 233).Biblioteca(s): Sooretama. |
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16. | | FERRÃO, L. M. V.; SILVEIRA, A. V. da.; SILVEIRA, C. G. da.; RIBEIRO, M. L.; DIAS, R. Q.; ARAUJO, R. de C. Z.; CARDOSO, F. de P.; CARDOSO, F. de P.; CARVALHO, A. F. de. Cores da Terra : pintando o Brasil. Vitória, ES: Incaper, 2014. 17 p. (Incaper. Documentos, 233).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa. |
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Registros recuperados : 17 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/11/2015 |
Data da última atualização: |
11/11/2015 |
Tipo da produção científica: |
Pós-Graduação |
Autoria: |
ARAUJO, R. de C. Z. |
Afiliação: |
Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper. |
Título: |
Embalagens ativas co ervas aromáticas e condimentares na conservação de pães artesanais. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Lavras : UFLA, 2005. |
Páginas: |
88 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado). Área de concentração: Ciência dos Alimentos. Orientador: Sára Maria Chalfoun de Souza. |
Palavras-Chave: |
Alho; Cravo; Ervas aromáticas; Extrato alcóolico; Gengibre; Inibição de fungos; Orégano; Pão artesanal. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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